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Nos conseils pour réussir vos recettes de confiture de prunes

Pots de confiture de prunes maison
La confiture de prunes est un incontournable de la fin d'été. Photo par tiburi
Rouges, jaunes ou noires, les prunes font des merveilles transformées en confiture. Déposée sur une tranche de pain frais au petit déjeuner ou dégustée directement à la petite cuillère pour les plus gourmands, c'est la recette de fin d'été à ne pas rater !

Pour lui donner encore plus de saveurs, vous pouvez l'agrémenter d'une pincée de cannelle ou de mélange 4 épices. La confiture de prunes est également parfaite dans des muffins, un far breton ou une tarte.

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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Le jardin compte quelques pruniers un peu sauvageons, qui me donnent chaque année des fruits violets bien sucrés. Je les utilise en tartes bien sûr, mais également en confitures gourmandes. Pour la version de cette année, j'ai eu envie de saveurs différentes, et je me suis souvenue que j'avais également un joli pied de thym citron dont le parfum devrait relever à merveille la sucrosité de la prune violette.

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